ぶろぐぶろぐ2022/6/18
先日大きなじゃがいもをいただいたので
角切りにして調理した残りものと
厚揚げと小松菜のしょうが醤油炒めの
これも残り物を小さくカットして
玉ねぎとニンニクを足して
ガパオ風にしてみたら結構美味しかったです。
いつも薄味で調理するので
ウスターソース味を少し足しただけでも
全然印象が変わって新鮮でした。
じゃがいもは和風だと煮っころがしや肉じゃが
洋風は細切りにしてカリッと焼いたガレットや
バジルパスタにもよく入っていますね。
本当に色々使える万能食材ですが、
シンプルにじゃがバターに
塩をパラリ、が一番好きです。
オリーブオイルと塩だけかけて
オーブンで焼くベイクドポテトも美味しい。
手が込んだ料理だけが良いとは思わない。
簡単で味付けがシンプルな方が
素材の味が生きると思う。
もちろん手の込んだ料理も時には楽しみながら
作る人も食べる人もハッピーなのが一番ですね。
素材を大事にしながら
適量を残さず頂く、を大事にしたいです。
週末になりましたね。
お仕事がある方もお休みの方も
美味しい！と感じるものを
頂く一日になるよ良いですね。
